Фольга — это лист из алюминия, бывает разной толщины. Сфера использования не ограничивается готовкой, в пищевой фольге также очень удобно хранить продукты, поскольку их можно герметично упаковать. Плотная фольга обладает повышенной прочностью, при запекании образует похожую на паровую баню атмосферу влажности и не дает испаряться влаге, долго держит тепло, выдерживает температуру до 220 градусов.